Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Τα αρώματα της αυτόλυσης ντύνονται από αυτά των εσπεριδοειδών, αχλαδιού και της ορυκτότητας ενώ στο στόμα συνδυάζεται η ένταση με την κομψότητα και την ισορροπία. Απόλυτα ξηρή με dosage μόλις 1,5 γραμμάρια στο λίτρο.
Συνδυασμοί:
Πίνεται σκέτη, αλλά συνδιάζεται με πιάτα θαλασσινών, sushi και ώριμων κίτρινων τυριών. Σερβίρεται στους 8-10°C.