Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Απαλό κίτρινο χρώμα με πράσινες αποχρώσεις. Η αρχική εντύπωση είναι πλούσια, με αρώματα ώριμων φρούτων (ροδάκινο, αχλάδι) που σχετίζεται με το γλυκό μέλι. Μια λεπτή παλέτα αρωμάτων αποκαλύπτεται με νότες λουλουδιών (φλαμουριά) και φρούτα (κυδώνι) και υποστηρίζεται από εκλεκτά μπαχαρικά (κανέλα). Γενναιόδωρο με έντονη επίθεση από σαρκώδη φρούτα. Λεπτή παλέτα αρωμάτων, ώριμα φρούτα, μέλι και βανίλια.
Συνδυασμοί:
Σερβίρεται ως απεριτίφ. Εξαιρετικό με πράσινες σαλάτες, κάπαρη, ντομάτα και αγγούρι. Θαλασσινά και ψάρια καθώς και με καπνιστό σολομό. Ελαφριά πιάτα με αρωματισμένα φρέσκα βότανα. Με λευκό κρέας και με κατσικίσια τυριά, όπως τα περίφημα κατσικίσια τυριά Chavignol και Cherve. Σερβίρεται 8 -10 °C.