Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Ένα διαφορετικό ροζέ µε βαθύ ροζ χρώµα, εκφραστικά αρώµατα κόκκινων φρούτων, λουλουδιών και καραµέλας, στην παλέτα, πληθωρικό µε εκφραστικά αρώµατα, ηπειρωτική οξύτητα, αλλά κυρίως φινέτσα και µεγάλη διάρκεια.
Συνδυασμοί:
Σερβίρεται ως απεριτίφ. Εξαιρετικό με πράσινες σαλάτες, κάπαρη, ντομάτα και αγγούρι. Θαλασσινά και ψάρια καθώς και με καπνιστό σολομό. Ελαφριά πιάτα με αρωματισμένα φρέσκα βότανα. Με λευκό κρέας και με κατσικίσια τυριά, όπως τα περίφημα κατσικίσια τυριά Chavignol και Cherve. Σερβίρεται 6 -10 °C.