Οινοποίηση:
Προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία για παραλαβή των αρωματικών συστατικών του φλοιού. Ακολουθεί πίεση του σταφυλοπολτού, αυστηρή απολάσπωση και αργή ζύμωση σε θερμοκρασίες έως 17°C.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Χρώμα ελαφρά χρυσό, αρώματα φρούτων και λουλουδιών με γεύση αρμονική ισορροπημένη και ικανοποιητική επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ζυμαρικά, θαλασσινά, πουλερικά και ψάρια. Σερβίρεται στους 10-12°C.