Οινοποίηση:
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ωριμάζει σε δεξαμενές για δύο μήνες και στη συνέχεια τρεις μήνες στη φιάλη.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Μέτριο κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγιες. Η μύτη παρουσιάζει ένα φρέσκο και φρουτώδες μπουκέτο με νότες λευκών καρπών (ροδάκινο) σε συνδυασμό με μυρωδιές αρωματικών βοτάνων. Στον ουρανίσκο βρίσκουμε κα πάλι το φαινομενικό φρουτώδες σημάδι, ανανεωμένο από ευχάριστη ευελιξία και ελαφρώς τραγανή επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνδυάζεται με πρώτα πιάτα με βάση τα θαλασσινά. Εξαιρετικό με αστακό, με rissoto και αλμυρές πίτες. Σερβίρεται στους 10-12°C.
1 –
1
1