Αμπελώνας:
Από αμπελώνα μόλις 2,8 εκταρίων, στην ζώνη του Prosecco, και από φτωχά, χαλικώδη εδάφη, με μέσο όρο ηλικίας φυτών 20 έτη καιόψιμο τρύγο. Παραμονή με τα στέμφυλα για 5-12 ώρες. Δεύτερη αλκοολική ζύμωση σε κλειστές δεξαμενές (Charmat method) για 5 εβδομάδες. Υπολειπόμενα σάκχαρα: 11 gr/L, θειώδη μόλις 105 mg/L.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα, σύνθετα αρώματα κόκκινων φρούτων, ανθικές νότες και μπαχαρένιες αποχρώσεις. Στην παλέτα, τα γλυκά αρώματα ισορροπούν με τον δροσερή οξύτητα και τον κομψό αφρισμό.
Συνδυασμοί:
Ιδανικό απεριτίφ, ριζότο με φράουλες, anti-pasti, σαλάτες, λευκά φρέσκα τυριά, κοτόπουλο, αλμυρές και μέτρια καυτερές συνταγές. Σερβίρεται στους 5-6°C.
Βάρος | 1 κ. |
---|---|
Βαθμοί | 12%vol. |
Περιοχή | |
Τύπος Συσκευασίας | |
Συσκευασία | |
Είδος Οίνου | |
Χρώμα Οίνου | |
Ποικιλία | |
Αρμονία Γεύσεων | Risotto, Απεριτίφ, Κοτόπουλο, Πικάντικα Πιάτα, Τυριά, Φρούτα |
Χώρα | |
Παραγωγός |
1 –
1
1
1 –
1
1