Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Η δεκαήμερη εκχύλιση των χρωστικών και αρωματικών ενώσεων των στέμφυλων σε συνδυασμό με τη δωδεκάμηνη παλαίωση σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια και την εξάμηνη αναγωγική παλαίωση στη φιάλη, προσδίδουν πλούτο και ωριμότητα στον οργανοληπτικό χαρακτήρα του οίνου αυτού. Το πορφυρό χρώμα και τα γοητευτικά αρώματα μπαχαρικών και φρούτων του δάσους, πλαισιώνουν με τον καλύτερο τρόπο τη γευστική αντίληψη αυτής της ποικιλίας.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ιδανικά κόκκινα κρεατικά, κυνήγι, λιπαρά τυριά, ζυμαρικά και σαλάτες εποχής. Σερβίρεται στους 16-18°C.