Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Λαμπερό, χρυσαφένιο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Εξαιρετικά σύνθετη μύτη, με αρώματα λευκών λουλουδιών, ώριμου ροδάκινου, εσπεριδοειδών, φρυγανισμένων αμυγδάλων και διακριτικές νότες βανίλιας και φρεσκοψημένου ψωμιού από την ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια. Στο στόμα βελούδινο, με απόλυτη ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και τον όγκο. Κρεμώδης υφή, ορυκτότητα, εντυπωσιακή διάρκεια και επίγευση που επιμένει με νότες μελιού και φουντουκιού. Δυνατότητα Παλαίωσης 10–20 χρόνια. Εξελίσσεται μοναδικά με το χρόνο, αποκτώντας ακόμη μεγαλύτερο βάθος και πολυπλοκότητα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ιδανικά πιάτα υψηλής γαστρονομίας όπως χτένια με βούτυρο, φιλέτο σολωμού με σάλτσα beurre blanc, αστακό ή πουλερικά με τρούφα.  Σερβίρεται στους 10-12°C.