Οινοποίηση:
Αρχίζει βράζοντας και συμπυκνώνοντας το 40% της ποσότητας του μούστου. Το υπόλοιπο 60% ζυμώνει ενώ προστίθενται διαδοχικά μικρές ποσότητες βρασμένου μούστου.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Χρώμα χρυσαφί με άρωμα ανθόμελου, ώριμου ανανά, υφή κέδρου και κλιμακωτή επίγευση. Τέλεια ισορροπημένο.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει φρούτα και μικρά γλυκά. Σερβίρεται στους 8-10°C.