Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Από τον ιδιόκτητο αμπελώνα του κτήματος στο Παγγαίο Όρος, με αποδόσεις που δεν ξεπερνούν τα 500 κιλά ανά στρέμμα. Τυπικό «μπουκέτο» με διακριτικές νότες μαρμελάδας κόκκινων και μαύρων φρούτων σε «δρύινο» φόντο. Είναι σαρκώδες, με βαθύ πορφυρό χρώμα και στόμα που οριοθετείται από απαλές τανίνες και βελούδινη επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει κόκκινο κρέας, κουνέλι κοκκινιστό, κυνήγι, πικάντικες σάλτσες, τυριά με έντονη γεύση και γλυκά πικρής σοκολάτας. Σερβίρεται στους 16-18°C.