ΜΙΚΡΟΣ ΒΟΡΙΑΣ ΕΡΥΘΡΟΣ 750ml

8.37

(2 αξιολογήσεις πελατών)

Ο Μικρός Βοριάς-Merlot/Cabernet Sauvignon είναι ένα μοντέρνο, φρέσκο κρασί με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα.

Κωδικός προϊόντος: w146.7 Κατηγορίες: ,

Οινοποίηση:
Τα σταφύλια τρυγούνται στο δεύτερο 10ημερο του Σεπτέμβρη, μετά από συστηματική παρακολούθηση της πορείας ωρίμανσης τους, σε τελάρα και έρχονται αυθημερόν στο οινοποιείο. Τα σταφύλια οδηγούνται στις δεξαμενές οινοποίησης μετά από ελαφρύ σπάσιμο και αποβοστρύχωση. Η συνολική επαφή με τα στέμφυλα δεν περνάει τις 6 μέρες σε θερμοκρασία έως 20°C και μετά η ζύμωση συνεχίζεται στους 17 ±1°C. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης και της μηλογαλακτικής ζύμωσης ακολουθεί παραμονή για ένα μήνα με τις λεπτές οινολάσπες και κατόπιν ένα απαλό κολλάρισμα, φιλτράρισμα και εμφιάλωση. Σημαντικός ο ρόλος της μικρο-οξυγόνωσης, που είναι η μελετημένη επίδραση μικροποσοτήτων οξυγόνου στην ωρίμανση του νέου οίνου.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Ο Μικρός Βοριάς-Merlot/Cabernet Sauvignon είναι ένα μοντέρνο, φρέσκο κρασί με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα. Σκούρο πορφυρό χρώμα και βιολετί αποχρώσεις που εντυπωσιάζει με την πρώτη ματιά. Στη μύτη είναι έντονα τα τυπικά αρώματα των δυο ποικιλιών (πράσινη πιπεριά, κόκκινα φρούτα με κυρίαρχη την φράουλα, κόκκινα άνθη) και γλυκαίνουν με την επίδραση των αρωμάτων της μηλογαλακτικής (κάστανο, κρέμα γάλακτος, καραμέλα). Στο στόμα πλούσιο, με γλυκιές και ευχάριστες τανίνες. Μεγάλη και αρωματική επίγευση.
Συνδυασμοί:
Ένα κρασί ζωηρό και φρέσκο όπως ο Μικρός Βοριάς (Merlot/Cabernet Sauvignon) ταιριάζει κατ’ εξοχήν με τα ψητά κρέατα. Συνοδεύει άριστα το φτερωτό κυνήγι. Μετρίως δυνατά τυριά, ζυμαρικά με ελαφριές ερυθρές και πικάντικες σάλτσες καθώς και λαδερά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Σερβίρεται στους 16-18°C.

Βάρος1.5 kg
Βαθμοί

13%vol.

Τύπος Συσκευασίας

Συσκευασία

Είδος Οίνου

Χρώμα Οίνου

Ποικιλία

,

Χώρα

Παραγωγός

2 reviews for ΜΙΚΡΟΣ ΒΟΡΙΑΣ ΕΡΥΘΡΟΣ 750ml

  1. 1

    1

    1

  2. 1

    1

    1

Add a review

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *