Οινοποίηση:
Τυπική ερυθρή οινοποίηση. Ζύμωση και παλαίωση για 1 έτος σε ανοξείδωτες δεξαμενές, υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ένα μέρος του γλεύκους ζυμώνεται σε γαλλικά, δρύινα βαρέλια.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Χρώμα βαθύ ερυθρό με βιολετί ανταύγειες. Στη μύτη επικρατούν σύνθετα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών. Το στόμα πλούσιο με ισορροπημένη γεύση και σύνθετη επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, πιάτα της Μεσογειακής κουζίνας και μαλακά τυριά. Σερβίρεται στους 16-18°C.