Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Ενα γοητευτικό κρασί με πορτοκαλί και χρυσαφένιες αποχρώσεις, που με την πάροδο του χρόνου καταλήγουν σε κόκκινες και πορτοκαλί αποχρώσεις από κεχριμπάρι. Έντονο άρωμα, περίπλοκη γεύση και νότες εξωτικών μπαχαρικών. Πλούσιο στρογγυλό και βελούδινο σώμα. Γλυκιά γεύση από μέλι, σταφίδες και αποξηραμένα φρούτα, που εξισορροπούν με γοητεία την οξύτητα αυτού του εξαιρετικού κρασιού των τεσσάρων ποικιλιών. Η επίγευση είναι πολύ ευχάριστη και μακράς διαρκής σαν την συναρπαστική ιστορία της Μονεμβασιάς!
Συνδυασμοί:
Συνδυάζει γλυκά με κακάο και σοκολάτα, πικάντικα διακριτικά τυριά, αποξηραμένα φρούτα, γλυκά με σιρόπι, καραμέλα κρέμας, ξηροί καρποί και γλυκά με μέλι (όπως οι παραδοσιακές μας “σαμούσες” και “διπλές”). Σερβίρεται στους 7-9°C.