Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το 55% του κρασιού παλαιώνει για τουλάχιστον 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Έντονο ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Η έντονη και κομψή μύτη είναι γεμάτη από αρώματα ώριμων μαύρων και κόκκινων φρούτων, όπως κεράσια και βατόμουρα, καθώς και νότες γλυκών μπαχαρικών, φρεσκοκαβουρδισμένων φουντουκιών,mocha, μαύρου πιπεριού και ζαμπόν Serrano. Ο ουρανίσκος είναι όμορφα ισορροπημένος με καλά δομημένες και στρογγυλεμένες τανίνες και μακρύ και ευχάριστο φινίρισμα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ιδανικά bbq, κόκκινα και λευκά κρέατα μαγειρεμένα με πλούσιες σάλτσες, κινέζικη κουζίνα, ζυμαρικά και risotto με κρεμώδεις σάλτσες και sauce bolognese. Σερβίρεται στους 17-19°C. Συνίσταται η μετάγγιση τουλάχιστον για 30 λεπτά. Επιδέχεται παλαίωση για τουλάχιστον 10 έτη.