Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το 45% του κρασιού παλαιώνει για τουλάχιστον 8 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Ζωηρό ρουμπινί χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Η μύτη δείχνει μία υπεροχή των αρωμάτων βατόμουρου με νότες καφέ latte και ένα ενδιαφέρον floral υπαινιγμό. Η γαλλική δρυς είναι καλά ενσωματωμένη, παρουσιάζοντας κομψές φρυγανισμένες νότες και μία αίσθηση γλυκύτητας. Ο ουρανίσκος είναι καλά ισορροπημένος και ολοκληρώνεται με μία μακρά και κομψή επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ιδανικά κόκκινο κρέας μαγειρεμένο με πλούσιες σάλτσες ή bbq και συνοδευόμενα με πατάτες τηγανητές, ζυμαρικά και risotto με πλούσιες και κρεμώδεις σάλτσες, αλλά και πικάντικα και λιπαρά τυριά. Σερβίρεται στους 17-19°C. Συνίσταται η μετάγγιση τουλάχιστον για 30 λεπτά. Επιδέχεται παλαίωση για τουλάχιστον 6 έτη.