Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Σε κόκκινο ρουμπινί χρώμα, απελευθερώνει αρώματα δάσους, αποχρώσεις βιολέτας, βατόμουρου, κερασιού και μαύρου κερασιού.  Καθαρά επίµονα και σύνθετα ποικιλιακά αρώµατα σε ισορροπία µε τα αρώµατα µπαχαρικών, γεµάτο σώµα και υποδειγµατική διαχείριση των ταννινών.  Επιδέχεται παλαίωση

Συνδυασμοί:
Συνοδέυει πιάτα με κόκκινο κρέας, τρούφα, µανιτάρια,πυκνές σάλτσες  µε πολλά µπαχαρικά, pasta risotto µε αντίστοιχες συνταγές.  Σερβίρεται στους 16-18°C.