Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Ένα κρασί ύμνος στην Rioja, που αποτελείται από 70% Tempranillo και το υπόλοιπο είναι μοιρασμένο στα Garnacha (κυρίως), Mazuelo και Graciano. Η πολύ προσεκτική παλαίωση σε καινούργια Γαλλικά δρύινα βαρέλια, που διαρκεί πάνω από δύο χρόνια και γίνεται σε βαρέλια που έχουν ειδικά επιλεγμένο ξύλο, εξ’ ου και το όνομα του κρασιού, αλλά και η παλαίωση στην φιάλη για 12 μήνες, δίνουν ένα κρασί γεμάτο πολυπλοκότητα αλλά και φινέτσα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει εξαιρετικά κόκκινα κρεάτα, παλαιωμένα τυριά και πλατό αλλαντικών.Σερβίρεται στους 16-18°C.