Μετά από αρκετές μελέτες πάνω στις δυνατότητες της πιο ευγενούς ερυθρής ποικιλίας του Αγιωργίτικου και στο ιδιαίτερο μικροκλίμα της Νεμέας, δημιουργήσαμε ένα κρασί με δυναμικό πλούτο το οποίο εκφράζει απόλυτα το terroir της περιοχής.
Οινοποίηση:
Κλασσική ερυθρή οινοποίηση.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Βαθύ πορφυρό χρώμα με βυσσινί ανταύγειες, αναδύει αρώματα βαρελιού και μαρμελάδας κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και βατόμουρου. Ένα στρογγυλό κρασί, με βελούδινη γεύση, καλή ισορροπία και μαλακή επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει πιάτα με κόκκινο κρέας, όπως προβατίνα Γκιούλμπασι, χοιρινή τηγανιά, μελωμένο αρνάκι με μέντα, καγιανάς με τσιγαρίδες, βραστά κρέατα και πιάτα αλλαντικών. Σκληρά τυριά όπως λαδοτύρι Νάξου, ραβιέρα. Σερβίρεται στους 16-18°C.