Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Βαθύ ρουµπινί χρώµα µε κεραµιδί νήξεις και αρωµατικό µπουκέτο γεµάτο µαύρα φρούτα και µπαχαρικά όπως πιπέρι και κανέλα µε λίγες νότες από πιπεριά και βότανα. Eπιθετικό αλλά γεµάτο χαρακτήρα το στόµα του µε τις στυβαρές αλλά βελούδινες τανίνες του και την ισσοροπηµένη οξύτητα του φίνουν το κατάλληλο αποτέλεσµα στο σώµα του καθώς και τα γευστικά χαρακτηριστηκά του ακολουθούν αυτά της µύτης µε θερµό χαρακτήρα και επίγευση µε γεύσεις σοκολάτας και µακρά επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει πικάντικα κι ώριμα τυριά, λουκάνικα και κυνήγια. Σερβίρεται στους 16-18°C.