Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Καθαρό βαθύ ρουμπινί χρώμα με πολύπλοκο bouquet που εξελίσσεται. Αρώματα μπαχαρικών, κανέλας, καφέ και καπνού πλαισιώνονται από άφθονο φρούτο (δαμάσκηνο, κεράσι) και νύξεις βανίλιας. Στόμα πληθωρικό με μαλακές, βελούδινες τανίνες, διακριτική οξύτητα με ευχάριστο τελείωμα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει κρεατόπιτα, μοσχαρίσιο φιλέτο με πικάντικες σάλτσες, κοκκινιστά φαγητά κατσαρόλας ή φούρνου, κρεατικά ψητά ή με γλυκόξινες σάλτσες φρούτων (πορτοκάλι, δαμάσκηνα, κυδώνια). Σερβίρεται στους 14-16°C.