Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Αρώματα κόκκινων φρούτων και γής, λιαστής ντομάτας, μαύρης τρούφας και ελιάς, χαρακτηριστικά “ίδια” της ποικιλίας. Επιπλέον, το κρασί, φέρει και την υπογραφή του Κτήματος, που είναι το προσωπικό του ύφος, δηλαδή : Υπερσυγκέντρωση, Παλαίωση και Γευστικό Πλούτο. Τα κλασικά χαρακτηριστικά του ξινόμαυρου αποκτούν νέα διάσταση, ιδιαίτερα μετά από δύο χρόνια ωρίμανσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια με ήπιο toasting. Το κρασί αποκτά τότε αρμονία, καθώς το βαρέλι δίνει βάθος και δομή που καθιστούν αυτό το κρασί μοναδικό.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει κρεατικά και κυνήγι. Σερβίρεται στους 16-18°C.