Οινοποίηση:

Η ρομπόλα Σαρρής παρασκευάζεται αποκλειστικά με σταφύλια από τους αμπελώνες μας στην περιοχή του Φαγιά.Με κλίση εδάφους 70% το αμπέλι Διόνυ μας προσφέρει έναν εξαιρετικό σταφύλι.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Μέτριο λεμονί χρώμα και ντελικάτα αρώματα λεμονιού, γκρέιπφρουτ, κίτρου, ροδάκινου και λευκών λουλουδιών. Γενναίες δόσης ορυκτότητας εκφράζονται σαν νότες βρεγμένης πέτρας. Στο στόμα έχει εντυπωσιακή δομή, μέτριο προς γεμάτο σώμα, λιπαρή αίσθηση και κοφτερή οξύτητα.

Συνδυασμοί:
Συνοδεύει  θαλασσινά, ψάρια, όπως σκορπίνα και τυριά. Σερβίρεται δροσερή στους 10-12°C.