Θα ήταν μεγάλη παράληψη να αναφέρει κανείς τα 20-30 μεγαλύτερα κρασιά του κόσμου χωρίς να συμπεριλάβει το Ornellaia, το μυθικό κρασί του Lodovico Antinori από το Bolgheri. Το κρασί Ornellaia Bianco είναι το αποτέλεσμα της επιθυμίας του Κτήματος να μεταφέρει τις εξαιρετικές ιδιότητες του terroir, όχι μόνο σε κόκκινα κρασιά, αλλά και σε ένα θαυμάσιο λευκό κρασί. Από αμπελώνες με βόρειες επιφάνειες σε αμμώδη και αργιλώδη εδάφη στην περιοχή Bellaria.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Έντονο και λαμπερό χρυσαφί χρώμα. Στη μύτη εκφράζει πολύπλοκα αρώματα εξωτικών φρούτων με ισχυρή την παρουσία ορυκτού και λεπτές νότες βανίλιας. Στο στόμα είναι γεμάτο, φρέσκο, δροσερό, με ισορροπημένη οξύτητα και νότες ορυκτού πετρώματος. Μακρά και αισθησιακή επίγευση.
Συνδυασμοί:
Πιάτα με λευκά κρέατα και ψάρια, θαλασσινά, φρέσκες σαλάτες, ασιατική κουζίνα, risotto και ζυμαρικά με αρωματικές σάλτσες, τυριά ελαφριά και αρωματικά. Σερβίρεται στους 10-12°C.