Σε παραδοσιακά χειροποίητα καζάνια, αποστάζεται το ούζο ΜΠΑΜΠΑΤΖΙΜ, με τον ίδιο τρόπο και την ίδια συνταγή του παππού Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου από την Κωνσταντινούπολη. Είναι ούζο που χαρακτηρίζεται για την υψηλή του ποιότητα και τα ιδιαίτερα αρωματικά του χαρακτηριστικά.