Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το χρώμα του είναι βαθύ καθαρό κόκκινο. Στη μύτη αγνό φραγκοστάφυλο και γλυκόριζα. Στο στόμα ένα μείγμα μπαχαρικών με λεπτές τανίνες
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει έξοχα κρεατικά, ψητά ή μαγειρευτά, πλούσια λιπαρά τυριά, όπως ροκφόρ και φαγητά συνοδευόμενα με άρωμα και γεύση τρούφας. Επιδέχεται παλαίωση έως 3 έτη. Σερβίρεται στους 17°C.