PEPLO ’20 ΡΟΖΕ 750ml

16.74

Πέπλο. Μια λεπτομέρεια έδωσε το όνομα της στο κρασί. Οι φλούδες του Μαυροφίλερου προκειμένου να εμβαπτίζονται στους αμφορείς και να ελέγχονται, βρίσκονται μέσα σε ύφασμα (τουλπάνι – πέπλο).

Κωδικός προϊόντος: w136.45ai Κατηγορίες: ,

Κάθε ποικιλία συμμετέχει κατά 1/3 στο κρασί. Το Syrah ωριμάζει στις οινολάσπες του σε ανοξείδωτη δεξαμενή, το Αγιωργίτικο σε βαρέλια ακακίας και το Μαυροφίλερο σε πήλινους αμφορείς μαζί με την φλούδα του για 4 μήνες. Πέπλο. Μια λεπτομέρεια έδωσε το όνομα της στο κρασί. Οι φλούδες του Μαυροφίλερου προκειμένου να εμβαπτίζονται στους αμφορείς και να ελέγχονται, βρίσκονται μέσα σε ύφασμα (τουλπάνι – πέπλο) με τη βοήθεια του οποίου πιέζουμε τη μάζα στο τέλος με το χέρι, προκειμένου να πάρουμε το νεαρό κρασί.
Οινοποίηση:
Πιεστήριο χωρίς εκχύλιση για το Αγιωργίτικο. Μακρά εκχύλιση για το Μαυροφίλερο. Πιεστήριο χωρίς εκχύλιση για το Syrah.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το χρώμα είναι λαμπερό, φίνο κοραλί με ανταύγειες κόκκινου χρυσού. Στην μύτη κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα, όπως το κεράσι, η φράουλα, ένα ίχνος λεμονιού, εσπεριδοειδών, grapefruit, λευκά άνθη, μέλι, λίγη βιολέτα και μία ιδέα ορυκτότητας. Το στόμα είναι γεμάτο νεύρο κ οξύτητα, λιπαρό, δροσερό, πολύπλοκο, πολυεπίπεδο (ακακία, πηλός, γλυκιά βανίλια, μέταλλο), ενώ τα αρώματα στόματος ακολουθούν πιστά αυτά της μύτης, με κυρίαρχη την παρουσία του γλυκολέμονου και των εσπεριδοειδών. Η επίγευση έχει διάρκεια και πολυπλοκότητα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει σαλάτες, ζυμαρικά και risotto με λαχανικά, θαλασσινά, sushi, ψάρια, φρούτα και ελαφριά τυριά. Απολαύσετε το και σαν απεριτίφ. Σερβίρεται στους 10-12°C.

Βάρος1.5 kg
Βαθμοί

12,5%vol.

Τύπος Συσκευασίας

Συσκευασία

Είδος Οίνου

Ποικιλία

, ,

Χώρα

Παραγωγός

1 review for PEPLO ’20 ΡΟΖΕ 750ml

  1. 1

    1

    1

Add a review

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *