Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Από αμπέλια λίγο έξω από το Chassagne-Montrachet, το Bourgogne Blanc της Pillot είναι ορυκτό, με πλούσια υφή και εκπληκτικά πολύπλοκο.   Εχει ένα ξεκάθαρο μπουκέτο με αρώματα από νεκταρίνι και ροδάκινο. Ο ουρανίσκος είναι καλά ισορροπημένος με μια λεπτή χάντρα οξύτητας, αρκετά αλατούχο στο στόμα, με τελείωμα από bitter lemon.

Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ιδανικά αλλαντικά, οστρακοειδή και λιπαρά ψάρια, ζυμαρικά και ελαφριά τυριά. Σερβίρεται στους 10-12°C.