Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
 Εντονο ελκυστικό κόκκινο χρώμα.  Κομψό στη μύτη, με αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων μούρων σε φόντο γλυκιάς νότας σύκου. Η αποθήκευση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια προσθέτει αρώματα μαύρης σοκολάτας, καφέ που ταιριάζουν με τα τυπικά φρουτώδη αρώματα αυτής της ποικιλίας. Καλά δομημένο στον ουρανίσκο, με λείες και γεμάτες τανίνες αφήνει μια ζωντανή αίσθηση που διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ιδανικά bbq, foie gras, κόκκινο και λευκό κρέας, πουλερικά, κυνήγι, osso buco ala cipriani, αλλά και ζυμαρικά και risotto με πλούσιες και κρεμώδεις σάλτσες. Σερβίρεται στους 17-19°C. Συνίσταται η μετάγγιση τουλάχιστον για 60 λεπτά.