ROSSIU DI MUNTE ΓΙΝΙΕΤΣ ’14 ΕΡΥΘΡΟΣ 1,5lt

58.28

Τύπος Κρασιού:
Ερυθρός ξηρός, ΠΓΕ Μέτσοβο
Ποικιλιακή Σύνθεση:
Cabernet Sauvignon
Παραγωγός:
Κατώγι
Βαθμοί:
13,5%νol.

Κωδικός προϊόντος: w117.32ai Κατηγορίες: ,

ΦΙΑΛΗ MAGNUM 1,5 ΛΙΤΡΟΥ

Οινοποίηση:
Εκραγισμός – έκθλιψη και εκχύλιση για 22 ημέρες. Κατά την διάρκεια της ζύμωσης γίνονται 2-3 διαβροχές την ημέρα. Η θερμοκρασία της ζύμωσης είναι μεταξύ 20° και 25°C και αμέσως μετά το τέλος της εκχύλισης το κρασί οδηγείται για ωρίμανση σε δρύινο Γαλλικό βαρέλι 300 λίτρων (Alliers Chauffe Legere – Chauffe Moyen) όπου παραμένει με τις οινολάσπες για δύο μήνες τουλάχιστον με 3 Battonage την εβδομάδα. Η ωρίμανση στο βαρέλι συνεχίζεται για ακόμη 12 μήνες τουλάχιστον.
Μικροκλίμα:
Ηπειρωτικό. Κατά την διάρκεια του χειμώνα έχουμε πολλές βροχές και χιόνια. Το καλοκαίρι είναι δροσερό με αρκετές καταιγίδες. Το παραπάνω κλίμα βοηθάει τόσο στην αργή ωρίμανση των σταφυλιών με ταυτόχρονη διατήρηση της οξύτητας όσο και στην πολύ καλή φαινολική ωρίμανση.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Βαθύχρωμο με μοβ ανταύγειες. Στην μύτη κυριαρχούν τα τυπικά αρώματα της ποικιλίας συνδυασμένα ιδανικά με νότες βαρελιού. Στο στόμα είναι γεμάτο με πολλές και πλούσιες τανίνες και δομή που υπόσχεται μακρόχρονη παλαίωση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει κυρίως κρέατα και ιδιαιτέρως μοσχάρι, ψητό ή μαγειρευτό με πλούσιες σάλτσες. Σερβίρεται στους 16-18°C.

Βάρος3 kg
Βαθμοί

13,5%vol.

Τύπος Συσκευασίας

Συσκευασία

Είδος Οίνου

Ποικιλία

Χώρα

Παραγωγός

1 review for ROSSIU DI MUNTE ΓΙΝΙΕΤΣ ’14 ΕΡΥΘΡΟΣ 1,5lt

  1. 1

    1

    1

Add a review

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *