Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Σκούρο κόκκινο χρώμα.  Στο συναρπαστικό μπουκέτο, πιπεράτα βότανα και λουλούδια ελίσσονται προς ένα μείγμα από θρυμματισμένα βατόμουρα και γαρίφαλο. Μεταξένιο και κομψό στον ουρανίσκο, με ένα αγνό μείγμα φρούτων άγριων μούρων και γλυκών μπαχαρικών πλαισιωμένο από μια ορυκτή οξύτητα. Η βιολέττα αντηχεί στο μακρύ, φρέσκο και ελαφρώς καπνιστό τελείωμα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει πρώτα πιάτα, ζυμαρικά, κόκκινα κρέατα και κυνήγι. Σερβίρεται στους 16-18°C.