Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Απαλό λεμονί χρώμα με χρυσαφένιες ανταύγειες. Στη μύτη εσπεριδοειδή, ώριμα πυρηνόκαρπα, αχλάδι, λευκά άνθη και νότες βαρελιού – βανίλια, φρυγανιά, βούτυρο, ξηροί καρποί.  Στο στόμα μεσαίο σώμα με βελούδινη, λιπαρή αίσθηση εξισορροπημένη με έντονη οξύτητα. Η παρουσία βαρελιού ενσωματώνεται αρμονικά, ενώ ο χαρακτήρας του φρούτου παραμένει ζωηρός. Μεγάλης διάρκειας, πλούσια επίγευση.

Συνδυασμοί:
Συνδυάζεται με κατσικάκι ή αρνί στο φούρνο, θαλασσινά πλούσια σε υφή, όπως αστακός, πουλερικά με κρέμα, κρεμώδη ζυμαρικά και κίτρινα ώριμα τυριά. Σερβίρεται στους 9-11°C.