Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το αρωματικό του δυναμικό είναι εξαιρετικά πολυσύνθετο, περιλαμβάνοντας αρώματα ξηρών καρπών (καρύδι), ξηρών φρούτων (δαμάσκηνο, σταφίδα και πολύ έντονα  σύκο), φρούτων (κυδώνι,  χουρμά, βύσσινο,  περγαμόντο), αρώματα βοτάνων και μπαχαρικών (γαρίφαλο, κανέλα,  βανίλια, λιβάνι), σοκολάτας, καραμέλας, μελάσας, πετιμεζιού, καφέ, καπνού και μελιού. Η γεμάτη ,βελούδινη γεύση και η πλούσια παχύρρευστη υφή του, λόγω της έντονης συμπύκνωσης, εκδηλώνει τον πλούτο των συστατικών του ισορροπώντας άψογα με την διακριτική οξύτητά του

Συνδυασμοί:
Το Samos Solera ταιριάζει με σοκολατένιες δημιουργίες, σύκο με προσούτο, παλαιωμένα κίτρινα τυριά, πολύπλοκα επιδόρπια.