Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
H Santa Barbara είναι η ευρύτερη περιοχή που βρίσκεται το οινοποιείο Sandhi, και έτσι το Santa Barbara Chardonnay γίνεται από σταφύλια που προέρχονται από διάφορες υποπεριοχές. Θα βρούμε εδώ να συνυπάρχουν οι Santa Rita Hills, Santa Ynez & Santa Maria, από αμπελώνες που η ηλικία τους ξεπερνά τα τριάντα χρόνια – μόνο και μόνο αυτό το γεγονός, για μια εισαγωγική ετικέτα, είναι κάτι ανήκουστο για κρασί από τις ΗΠΑ! Το Santa Barbara είναι ένα Chardonnay που εκφράζει το κομψό στυλ του Sandhi, χωρίς όμως να χρειάζεται μεγάλη παλαίωση στην φιάλη, άρα είναι έτοιμο προς κατανάλωση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει λιπαρά ψάρια και κοτόπουλο. Σερβίρεται στους 10-12°C.