Καθιερώθηκε σαν βασικό προϊόν το 1870 και κατάγεται από την Αμερική. Λάτρεις του έγιναν όσοι λατρεύουν τις δυνατές συγκινήσεις, μιας και ξεχωρίζει για την έντονη και πικάντικη γεύση του ginger.