Χαρμάνι που αποκτά τη δυνατή δομή και το άρωμά του από το καταπληκτικό Ξινόμαυρο, αλλά και τη γευστική ισορροπία του μεταξένιου Μerlot και του ιδιόρρυθμου Cabernet Sauvignon.
Ωρίμανση:
24 μήνες σε καινούργιο δρύινο γαλλικό βαρέλι 255 lt.έντονα καπνισμένο. Αναγωγική παλαίωση σε φιάλη άλλους 4-5 μήνες. Μέση διάρκεια ζωής 15 έτη.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Αρώματα βατόμουρου, κόκκινων φρούτων, τρούφας σοκολάτας συνθέτουν ένα κρασί που χαρίζει καταπληκτική βελούδινη γεύση και μακρά επίγευση. Επιδέχεται μακρά παλαίωση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, κυνήγι και ποικιλίες κίτρινων τυριών. Σερβίρεται στους 16-18°C.