Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Διαυγές, μέτριας έντασης λεμονί χρώμα με χρυσές ανταύγειες με μέτρια ένταση ‘φρούτου’ στη μύτη, η οποία θυμίζει εσπεριδοειδή όπως λεμόνι και πυρηνόκαρπα φρούτα και τον ‘ορυκτό’ χαρακτήρα της ποικιλίας. Στο στόμα το κρασί διαθέτει την ένταση ενός εξαιρετικού Premier Cru Chablis και η επίγευση είναι μεγάλης διάρκειας.
Συνδυασμοί:
Ταιρίάζει εξαιρετικά με ψάρια, θαλασσινά, λεμονάτα, ώριμα τυριά. Σερβίρεται στους 10-12°C.