Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Πρόκειται για ένα μοναδικό κρασί, με σκούρο, σχεδόν αδιαπέραστο, πορφυρό χρώμα. Στη μύτη η εξέλιξη των αρωμάτων είναι εντυπωσιακή με το μαύρο συμπυκνωμένο φρούτο που θυμίζει μαύρα μούρα, δαμάσκηνο, βιολέτες και λεβάντα. Το βαρέλι ‘χαρίζει’ στο κρασί γλυκά μπαχαρένια στοιχεία, όπως βανίλια και γλυκόριζα, ενώ νύξεις καπνού και καφέ, συντελούν στην πολυπλοκότητα του ‘μπουκέτου’. Στο στόμα διαθέτει όγκο, με τις τανίνες να διαθέτουν μια βελούδινη διάσταση, ενώ το φρούτο εξακολουθεί να διαθέτει ένταση και μεγάλη πυκνότητα.
Συνδυασμοί:
Ταιρίάζει εξαιρετικά με κόκκινο μαγειρευτό κρέας μοσχάρισιο και κυνήγι . Σερβίρεται στους 16-18°C.