Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Χρώμα αστραφτερό, πλούσιο αχυροκίτρινο.  Πλούσιο και πολύπλοκο στη μύτη. Πολύπλευρα αρώματα εσπεριδοειδών, λευκού πιπεριού και βοτάνων, καθώς και μια λεπτή καπνιστή νότα.  Στο στόμα η κομψότητα και η τέλεια ισορροπία του βασίζονται σε μια αξιοσημείωτη δομή και μια εκλεπτυσμένη υφή που του προσδίδουν φινέτσα και αδιαμφισβήτητο χαρακτήρα. Το εξαιρετικά μακρύ και αλμυρό φινίρισμα μένει για πάντα χαραγμένο στη μνήμη ως η υψηλότερη έκφραση ενός ορυκτού terroir που είναι μοναδικό στον κόσμο.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ψητά ψάρια ή με ελαφριές σάλτσες, θαλασσινά και λευκά κρέατα. Σερβίρεται στους 10-12°C.