Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το χρώμα του είναι μέτριο ρουμπινί με καφέ αποχρώσεις. Η μύτη είναι έντονη και πολύπλοκη με αρώματα μαρμελάδας δαμάσκηνου και βύσσινου, κεράσια σε λικέρ, πικάντικα μπαχαρικά, μέντας και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Στο στόμα είναι ξηρό, πληθωρικό, γεμάτο σώμα, με πολλές, αλλά βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση από ώριμο φρούτο και μαύρη ελιά.
Συνδυασμοί:
Συνδυάζεται ιδανικά με bbq, ώριμα τυριά και πικάντικες σούπες. Σερβίρεται στους 16-18°C. Συνίσταται η μετάγγιση σε κανάτα, τουλάχιστον 1 ώρα νωρίτερα, πριν την κατανάλωση.