Οινοποίηση:
Κλασσική ερυθρή οινοποίηση. Η παραμονή με τα στέμφυλα είναι παρατεταμένη και ο νέος οίνος τοποθετείται σε δρύινα βαρέλια, όπου γίνεται η μηλογαλακτική ζύμωση. Εκεί παραμένει για ένα χρόνο, ακολουθεί η εμφιάλωση και η παλαίωση στο μπουκάλι.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Σκούρο κόκκινο χρώμα, ιδιαίτερο άρωμα που συνδυάζει νότες λουλουδιών και φρούτων με μπαχαρικά καπνό και πολλές άλλες εναλλασσόμενες εντυπώσεις. Στο στόμα υπάρχει ανάλογη παρουσία με σώμα, δομή, πλούτο και μεγάλης διάρκειας επίγευση.
Συνδυασμοί:
Απολαύστε το με πλούσια πιάτα, κόκκινα κρέατα, κυνήγι και έντονα τυριά. Σερβίρεται στους 16-18°C.