H Valpolicella Classico Superiore του Quintarelli κυκλοφορεί στην αγορά μετά τα έβδομα γενέθλιά της, έχοντας περάσει άνω των πέντε ετών σε βαρέλια. Το 15% αλκοόλ δηλώνει πως μάλλον δεν μιλάμε για ένα καθημερινό, εύκολο κρασί.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Ρουμπινί χρώμα με ανταύγειες γρανάτη.  Το μπουκέτο παρουσιάζει νότες από μπαχαρικά, νότες από μαύρα κεράσια και πίσσα. Στο στόμα είναι ισορροπημένο με πικρές και ξηρές γεύσεις
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει πρώτα πιάτα, κόκκινα κρέατα και κυνήγι. Σερβίρεται στους 16-18°C.