Οινοποίηση:
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία. Οι ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σύντομη ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Εντυπωσιακά και φινετσάτα αρώματα λευκών και κόκκινων φρούτων. Ισορροπημένη οξύτητα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει μικρά πλατό και ηπειρώτικες πίτες, ψάρια, οστρακοειδή, θαλασσινά, πουλερικά, τυριά, ζυμαρικά. Σερβίρεται στους 10-12°C.