Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Η οινοποίηση γίνεται χωρίς την παρεμβολή του ξύλου, επιτρέποντας στο κρασί και στην ποικιλία να εκφράζεται ελεύθερα. Βαθύ χρώμα, σχεδόν μαύρο, με πλούσια αρώματα από φρούτα του δάσους, βιολέτες και μπαχαρικά. Οι τανίνες του μένουν κομψές, ντελικάτες και με ζουμερή μεγάλη διάρκεια.
Συνδυασμοί:
Εξαιρετικό με κόκκινο κρέας και φίνες σάλτσες, ώριμα τυριά, τρούφα και μανιτάρια. Σερβίρεται στους 16-18°C