ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΙΠΙΔΗ – ΒΟΥΝΑΙΝΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Ο ήπιος χειμώνας, η υγρή άνοιξη και το δροσερό καλοκαίρι αναμενόταν να οδηγήσει σε όψιμο τρύγο. Η διαφορά σε σχέση με την περσινή σοδειά ήταν 4 ημέρες κυρίως λόγω του μικρού καύσωνα κατά τον Ιούνιο. Ο τρύγος άρχισε με το Sauvignon blanc και ακολούθησε το Chardonnay.

Οι βροχές του καλοκαιριού οδήγησαν στην εμφάνιση της ασθένειας του περονόσπορου, που επέφερε μείωση της παραγωγής.

Το ίδιο παρατηρήθηκε και στα κόκκινα σταφύλια για τα οποία ο τρύγος άρχισε στις 25 Αυγούστου.

Ο τρύγος ήταν καλός και οι στρεμματικές αποδόσεις δεν ξεπέρασαν τα 500 κιλά ανά στρέμμα, με καλές οξύτητες και ΔΑΤ 12%.

Η χρονιά αναμένεται εφάμιλλη με το 2009, με κρασιά ισορροπημένα, με έμφαση στο αρωματικό δυναμικό.

7/10/2011
Για το Κτήμα Καριπίδη
Μάγδα Καριπίδη
Οινολόγος

Κάντε κλικ εδώ για δείτε όλα τα κρασιά του Κτήματος Καριπίδη και να τα απολαύσετε.