Λεπτομέρειες
ΜΙΚΡΗ ΦΙΑΛΗ 375ml
Το μοναδικό Π.Ο.Π. ελληνικό λευκό γλυκό κρασί. Συμπυκνωμένος χαρακτήρας λόγω της συρρίκνωσης των λιαστών σταφυλιών, πολύ γλυκιά αίσθηση στην πρώτη επαφή και μοναδικά ξηρή επίγευση. Ωριμάζει για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα σε βαρέλια και δίνει αντίστοιχα πολύ μεγαλύτερη δυνατότητα παλαίωσης.
Οινοποίηση:
Τρυγητός σε προχωρημένη ωρίμανση, κατόπιν άπλωμα των υγιών σταφυλιών στον ήλιο για 4-5 μέρες. Εκχύμωση των αφυδατωμένων σταφυλιών για την παραγωγή συμπυκνωμένου γλεύκους, που μετά την αλκοολική ζύμωση παλαίωσε σε δρύινα βαρέλια για 7 χρόνια.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Χρώμα κίτρινο-καφέ με έντονες κεραμιδί ανταύγειες. Αρώματα μελιού, μπαχαρικών, σταφίδας και καφέ. Στόμα γεμάτο, βελούδινο με ισορροπημένη γλυκύτητα και φρεσκάδα οξύτητας. Μεγάλη επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει επιδόρπια και γλυκίσματα με βάση τα μπλε τυριά. Επιδέχεται παλαίωση 15-20 χρόνια από τον τρύγο. Σερβίρεται στους 6-8°C.
Το μοναδικό Π.Ο.Π. ελληνικό λευκό γλυκό κρασί. Συμπυκνωμένος χαρακτήρας λόγω της συρρίκνωσης των λιαστών σταφυλιών, πολύ γλυκιά αίσθηση στην πρώτη επαφή και μοναδικά ξηρή επίγευση. Ωριμάζει για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα σε βαρέλια και δίνει αντίστοιχα πολύ μεγαλύτερη δυνατότητα παλαίωσης.
Οινοποίηση:
Τρυγητός σε προχωρημένη ωρίμανση, κατόπιν άπλωμα των υγιών σταφυλιών στον ήλιο για 4-5 μέρες. Εκχύμωση των αφυδατωμένων σταφυλιών για την παραγωγή συμπυκνωμένου γλεύκους, που μετά την αλκοολική ζύμωση παλαίωσε σε δρύινα βαρέλια για 7 χρόνια.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Χρώμα κίτρινο-καφέ με έντονες κεραμιδί ανταύγειες. Αρώματα μελιού, μπαχαρικών, σταφίδας και καφέ. Στόμα γεμάτο, βελούδινο με ισορροπημένη γλυκύτητα και φρεσκάδα οξύτητας. Μεγάλη επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει επιδόρπια και γλυκίσματα με βάση τα μπλε τυριά. Επιδέχεται παλαίωση 15-20 χρόνια από τον τρύγο. Σερβίρεται στους 6-8°C.
Πληροφορίες
| Βαθμοί | 13%vol. |
|---|---|
| Τύπος Συσκευασίας | Φιάλη |
| Συσκευασία | Τεμάχιο |
| Είδος Οίνου | Γλυκός, Π.Ο.Π. , Φυσικός |
| Χρώμα Οίνου | Λευκό |
| Ποικιλία | Αηδάνι, Ασύρτικο |
| Χώρα | Ελλάδα |
| Παραγωγός | Χατζηδάκης |
