Το Chateau Roubine είναι από τα αρχαιότερα οινοποιεία της Γαλλίας με έκταση αμπελώνων που φτάνει τα 130 εκτάρια. Η ιστορία του ξεκινά από τις αρχές του 14ου αιώνα οπότε και αποτελούσε ιδιοκτησία των Ναιτών Ιπποτών. Το 1953 του απονεμήθηκε ο τιμητικός τίτλος Cru Classe από το Γαλλικό Υπουργείο Γεωργίας. Το 1994 εξαγοράστηκε από την σημερινή του ιδιοκτήτρια Valerie Rouselle.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Απαλό σομόν χρώμα. Στη μύτη αρώματα φράουλας, βερίκοκου και ροδοπέταλων. Στο στόμα φρέσκο, δροσερό, ισορροπημένο και μέτριας έντασης. Μακρά και απολαυστική επίγευση.
Συνδυασμοί:
Πιάτα με λευκά ψάρια, φρέσκες σαλάτες, ασιατική κουζίνα, τυριά ελαφριά και αρωματικά. Σερβίρεται στους 8-10°C.