Οινοποίηση:
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ωριμάζει σε δεξαμενές για δύο μήνες και στη συνέχεια τουλάχιστον δύο μήνες στη φιάλη.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Φωτεινό χρυσοκίτρινο χρώμα, με πράσινες ανταύγιες. Λευκά ροδάκινα, lime, θυμάρι και νότες αλμυρού νερού, συνθέτουν την παλέτα. Χαρακτηριστική γεύση από την αυθεντική Σικιλιανή ποικιλία Grillo, η οποία συνοδεύεται από ένα μακρύ και ταυτόχρονα εύγευστο τελείωμα. Κομψό, τραγανό και απαλό.
Συνδυασμοί:
Κατάλληλο συνοδευτικό των ελαφριών σας πιάτων στην καθημερινότητά σας όπως θαλασσινά, πιάτα λαχανικών και
ψητό ψάρι. Κατάλληλο και ως απεριτίφ. Σερβίρεται στους 9-11°C.