Οινοποίηση:
Σύγχρονη τεχνολογική οινοποίηση με τη μέθοδο της προζυμωτικής εκχύλισης στους 10 βαθμούς για 8 ώρες. Η ζύμωση γίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Κρασί με κύριο χαρακτηριστικό τη φρεσκάδα και την έντονη οξύτητα. Λεπτά αρώματα μεγάλης έντασης με κύρια χαρακτηριστικά τα εσπεριδοειδή και λεμονοανθώδη.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει θαλασσινά, ψητά ψάρια, πουλερικά, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες. Σερβίρεται στους 10-12°C.