Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Γήινο και πολύπλοκο με αρώματα ξηρών καρπών όπως καρύδι και καβουρδισμένα αμύγδαλα, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδες από εσπεριδοειδή, μέλι ακακίας, τσάι και μπαχαρικά.
Συνδυασμοί:
Συνδυάζεται με σαλάτες, βελουτέ σούπες, λευκά κρέατα, ιδανικός συνδυασμός καραμελωμένη πανσέτα στο φούρνο με πουρέ σελινόριζας. Σερβίρεται στους 12-13°C.