Τα σταφύλια Sauvignon από το Zieregg Vinothek Reserve προέρχονται από το οικόπεδο «Seven Rows», όπου τα αμπέλια είναι ριζωμένα σε μπλε ασβεστολιθικά μάργα εδάφη κάτω από ιδιαίτερα άγονες συνθήκες. Οι εδαφικές συνθήκες σε συνδυασμό με την 36μηνη παλαίωση σε ουδέτερα ξύλινα βαρέλια φέρνουν δομή, βαθιά ορυκτότητα, πολυπλοκότητα και βιώσιμη διάρκεια
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Αφήνουμε τα καλύτερα βαρέλια της Zieregg να ωριμάσουν για πολύ καιρό. Τα καπνιστά ορυκτά συναντούν τo cassis, το ζαχαρωμένο λεμόνι και τα πράσινα φρούτα. Πλούσιο σε εκχυλίσματα αλλά ευαίσθητο στον ουρανίσκο. Νότες αχλαδιού και συναρπαστική ορυκτότητα. Ακαταμάχητο τώρα, εκπληκτικό σε λίγα χρόνια.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει πράσινες σαλάτες, θαλασσινούς μεζέδες, φρέσκα όστρακα, πουλερικά και πιάτα με λαχανικά. Δοκιμάστε το με φρέσκα κατσικίσια τυριά. Σερβίρεται στους 10-12°C.